Luova tauko tekee hyvää, ainakin meikäläinen diggaa! Tällä kertaa luova tauko sisälsi lapsen syntymän ja uuden arjen pyörityksen, mutta edelleen eletään ruoalla eikä pyhällä hengellä. Pari kuukautta mentiin aikalailla keitoilla ja mitä-pakkasesta-löytyy -meiningillä, mutta nyt alkaa jo repertuaariin tulla muutakin kuin pastaa ja tomaattikastiketta. Jee!
Laitetaan tähän kiireisen tyypin herkkulounaan ohje eli munakas. Ohjeen avaintekijä on kypsä avokado. Älä yritä raa'asta.
Kalifornian munakas
huom! Yhdelle
2 kananmunaa
1 ½ rkl vettä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
tilkka öljyä
päälle "täyte"
4-5 kirsikkatomaattia
½ avokado (no voi syödä kokonaisenkin)
1 rkl silputtua salottisipulia (minäpä paistoin munan kanssa..)
1 rkl tuoretta, silputtua korianteria
1 tl silputtua chiliä (voi käyttää myös jauheena)
2 tl makeaa chilikastiketta
Sitten vaan munakas pannuun hyytymään ja sillä välin päälysainekset sekaisin kulhossa. Munakas lautaselle ja täytteet päälle, avot. Vie kokonaisuudessaan 15 minsaa ja on herkkua.
Kuva täytyy lisätä jälkikäteen, koska oli vähä kiirus tuona päivänä ja munakas antoi potkua lennokkaaseen lähtöön vauvan kanssa päiväkahveille siskon luo...
