Se kuuluisa dokumentin/kirjan/artikkelin jälkeinen sisuuntuminen ja nokkospasta

Tulipa katottua Yleltä Food Inc. (Ruokayhtymä) dokkari. Vaikka tiedän jo etukäteen, mitä odottaa, aina nään jotain uutta pöyristyttävää tästä maailman menostamme. Vaikka kyseinen dokumentti käsitteli jenkkilän menoa, ei me voida täällä Euroopassa tuudittautua ettei meillä olisi samanlaisia huolenaiheita enenevässä määrin. Nimenomaan, jos me ei haluta jenkkilän ongelmia myös itsellemme, on asialle tehtävä jotain _nyt_.


Perimmäinen kysymys on siis ruoantuotannosta, siitä kuinka luonnottomaksi se on muuttumassa tehotuotannolla, kemikaaliliuoksilla ja suuryritysten ahneudella (hävittämällä pientuotanto, riistämällä työntekijöitä, luontoa jne.). Aina mun tekee mieli alkaa paasata, mutta tällä kertaa teenkin vain kehotuksia, mitä minä itse voin itselleni muistuttaa ja missä me kaikki voitas vähän tsempata.


- Luomutuotanto, luomutuotanto, luomutuotanto. Kannata sitä sen verran kuin taloutesi kestää.
- Lähiruoka ja pientuottajien tuotteet, käykää markkinoilla ja pikkupuodeissa. 
- Itse tehty ruoka mahdollisimman ruohonjuuritasolta lähtien. Syödään yhdessä. 


Parasta on yhdistää nämä kaikki. Tiedän, ettei kaikki ole kiinnostuneita ruoanlaitosta, mutta he ketkä ovat - kutsukaa ihmisiä syömään luoksenne, tehkää sapuskat hyvistä raaka-aineista ajan kanssa. Ja vieraat, tarjoutukaa tuomaan jotain mukananne, mihin olette vähän satsanneet. 


Tänään tein ensimmäistä kertaa hirvenlihakastikkeen vanhemmiltani saamista hirvenlihapaloista. Oppia ikä kaikki, suolaa ehkä oli hitusen liikaa, mutta arvostusta eläintä kohtaan sitäkin enemmän. Kiitos elämästäsi Suomen metsissä, syömistäsi varvuista, honteloista jaloistasi huhkimassa risukoissa kasvattaen massaa. Niin söi taas meidän suvun väki sinusta hirvenhiihtäjien historiaa. Ilman tehotuotantoa. Maustettuna sipuleilla, mausteilla ja kermalla. All you need. (sivuun vähän suomalaista pottua ja porkkanaa)


***


Ja sitten kun tulee se päivä, kun ei jaksais tehä mitään järkevää syötävää, tee omat pikaruokasi. Tätä varten tarvitsee kyllä osata ennakoida ruokakaappeihinsa vähän sitä sun tätä tarviketta, mistä asioita kyhätä. Osta heti kun näet jotain erikoista, mitä haluat kaappiisi. Tee tarvittaessa pari kertaa vuodessa invis kaappiisi, ettei mikään spessu jää käyttämättä, though. Tässä yksi arjen pelastaja:


Nokkospasta-tonnikalasalaatti


-nokkospastaa (kuvan purkista) tai muuta kivaa
-tonnikalapurkki (jotain hyvää, delfiiniystävällisesti kalastettua)
-herne-maissi-paprikaa (tämä oli pakaste, koska tosiaan aina ei jaksa, oikaise silloin jostain!)
-suolakurkkuja
-sipulia
-salaattia (jos sattuu löytymään, ei ollut nyt)
-mausteita maun mukaan, suolaa, ja pepparia esmes
-salaatinkastiketta jos diggaat


Tietoa nokkosesta tuon pastapurkin kyljestä:
2 x enemmän ravintoa kuin porkkanassa
7 x enemmän rautaa kuin pinaatissa
60 x enemmän piitä kuin lehtisalaatissa
5 x enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa
3 x enemmän kalsiumia kuin maidossa.


Lisäksi nokkonen puhdistaa verta, parantaa munuaisten toimintaa, vähentää anemiaa, laskee verenpainetta ja verensokeria, edistää suoliston toimintaa, auttaa yiherkkyysreaktiossa (?) ja poistaa raskasmetalleja. 

Fast food homemade.