maanantai 2. tammikuuta 2012

Oisko jo aika...

... palata. Uusi vuosi, vanhat puheet. Mulla on ollut ikävä blogiani, mutta syksy meni sellaisessa härdellissä, että jostain oli karsittava. Varsinkin kun en ole edelleenkään saanut hankittua omaa läppäriä, vaan pujahtelen kotona nettiin puolisoni koneelta, joka ei aina ole käytettävissäni, omituista. Lisäksi syksy 2011 ei todellakaan ollut ruoan syksy, sillä mahassa muhinut ripuli... anteeksi, siis _vauva_ sai ruokavaliot päälaelleen ja pään pönttöön. Motivaatio käyttää aikaa & rahaa ruoanlaittoon oli aikalailla lattiakaivon tasolla, puhumattakaan fiiliksestä tehdä muuta kuin maata sohvalla illat pitkät. No onni onnettomuudessa, tätä autuutta kesti vain jokunen kuukausi, joten nyt ruoka on taas arvossaan. Ja ehkä vähän syynäyksenkin alla (milloin ei olisi?).

Ottamatta suurempaa ressiä mitä tänne tulen kirjoittamaan, niin näin aluksi voin todeta, että hienot gourmet-aloitukset uudenvuodenpäivälle jäi ajatuksen tasolle. Meillä tarjottiin täytettyjä ohukaisia ja lättyjä. Tietyllä tavalla, ne oli sitä parasta gourmeta just sille päivälle...

Ainoa safka, joka muuten maistui pahoinvointiperiodinakin hyvältä.
 Ruokaisat letut teinkin jo aikaisemmin mainostamallani lettutaikinajauhoseoksella, jolla väännän myös pinaattiletut. Jälkkärilettuihin tietysti sokeria, meidän huushollissa sitä pitää laittaa melkein puoli desiä, että on "oikeanmakuisia". Ihan kuin hillossa ei olisi sokeria tarpeeksi...






Näihin täytettyihin ohukaisiin tuli sisälle
- 1 dl täysjyväriisiä (keittämättön mitta)
- purkki sweet chili-soosissa olevaa tonnikalaa
- kourallinen hemapaa (herne-maissi-paprika -sekoitusta)
- juustoraastetta sekä sisuksiin että päälle
- mausteita: soijakastiketta, paprikajauhetta, mustapippuria, pikkasen suolaa

Tein litran lättytaikinasta 6 suolaista täytelettua ja 6-7 tavallista jälkkärilettua. Yllä mainittua täytettä siis riittää noin kuuteen ohukaiseen.

Ai vitsi, just nyt oon niin intoa täynnä taas kokkailla. Taidan tänään järjestää uudessa kodissamme keittokirjat arvoiselleen paikalle. Siitä se lähtee, tuutteko messiin ?-)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti